奥歯がある人とない人ではアルブミンの値にかなりの差があることが
知られています。
アルブミンとは血液中に含まれるたんぱく質で肝臓で作られ、血液の浸透圧を
調整しカルシウムやビタミンなどの栄養素を細胞に運び、細胞からは
不要物を回収します。余命の余地因子といわれアルブミン合成能力が高い人は
健康で長生きし低い人程１０年後の死亡率が高くなると言われています。
要介護高齢者に対する実験で奥歯に歯がなく噛むところがない人に対して入れ歯を入れて測定した所、入れていない人に対して入れている場合では体重の増加と血清アルブミン値が上がったことが認められたそうです。
つまり奥歯がないということは噛みにくいだけではなく栄養素が不足することでもあるのですね。
『よく噛む意味わかりますか？その４』